Описание
По вкусовому качеству Да Хун Пао №4 – это очень насыщенный, терпкий, но мягкий, аккуратный напиток с неповторимым, меняющимся от одного заваривания к другому привкусом. При каждой заваривании чай, становится разным по вкусу.
Полезные свойства Да Хун Пао №4
Красный халат богат ценными микроэлементами. В его составе в большом количестве присутствуют кофеин, танин, йод, марганец, селен, фосфор, железо, цинк, кальций и магний, а также витамины B1, B3, B6, B12, С, D, E, K.
Правило заваривания Да Хун Пао (Большой красный халат)
Да хун пао нужно заваривать водой, температура которой равна 85°C. Однако Да Хун Пао сильной обжарки можно заваривать и водой, подогретой до 90–95°C. Берем 20 гр чая на 300 мл воды, заливаем чай горячей водой и настаиваем примерно 3 сек и сразу же сливаем воду. Потом заливаем заварку еще раз и даем настояться до 30 или 50 сек (если передержать заварку в воде, то может сильно горчить и отдавать кислинкой). После того как настоялось чай, сливаем в чашу равновесия, а потом по чашечкам. С методом пролива можно заваривать хороший да хун пао до 5- 7 раза. С каждым наполнением воды увеличивайте время заваривания на 10–15 секунд.
Приятного чае пития.
